洽洽介入果凍這個品類，看好的就是其市場容量。蘇果系統直營部經理蔡秉琪告訴記者：“果凍產品在蘇果系統就有數億元的銷量，可以想象這個市場空間確實很大。”洽洽集團果凍品類負責人梁華畢認為：“現在的果凍市場，兒童是最主要的消費群體，但是未來這個消費群體還可以再擴大，更多的女性和年輕人會成為消費群體。與之相伴的則是市場空間的進一步擴容。”

來自日本的技術支撐

石家莊聯達興盛貿易有限公司總經理郭軍考代理銷售了一些進口果凍，他說：“我發現身邊一些做進口食品的朋友開始關注日韓的果凍，也許以后這種日韓果凍會成為繼馬來西亞和臺灣果凍后的又一熱銷產品。啵樂凍的產品形態就與日韓果凍比較類似。”

事實上，這款產品的研發確實來自日本。而梁華畢告訴記者，啵樂凍是洽洽食品與日本ORIHIRO 公司合作的產品。“我們最開始是在日本看到類似的產品，在日本也是剛興起，我們覺得這個品類比較有發展前景，所以與ORIHIRO 達成了合作，設備、原料、配方等均從日本引進。”

洽洽也抓住當前的市場機會點，在日韓果凍大舉進入中國市場之前，搶先占據消費者的心智，培育起品牌和產品的忠誠消費者。

無競品的果凍

當提到洽洽果凍面臨的市場競爭時，梁華畢和蔡秉琪不約而同地告訴記者：“我們不把市場上其他的果凍品牌作為我們的競爭對手，因為沒有可比性。”

啵樂凍完全顛覆了傳統果凍的樣式，無論在包裝形式、消費者定位還是賣點打造上都充滿新意。啵樂凍中富含多種氨基酸的成分，這在果凍行業還是首創，郭軍考就對這一賣點大加贊賞。此外，產品還含有超過18% 的果汁，以減肥、清腸等特色為賣點，在包裝上采用T 形袋設計，梁華畢告訴記者：“啵樂凍在健康和安全性上更高。而且包裝也非常不同，開口不爆汁、不臟手，食用起來衛生方便，特別適合小孩。”當然，在價格上也與傳統果凍拉開了差距。120G 小包裝啵樂凍的市場零售價大概為6.9 元，而150G 喜之郎售價約為2.5 元，125G 的蠟筆小新果凍價格也是2.5 元。

雖然啵樂凍的差異化非常明顯，但市場表現卻并不理想。從洽洽去年年報來看，果凍的營業收入僅為378萬元。梁華畢認為，這一方面源于產品的價格定位高，另一方面，目前啵樂凍只在南京、蘇州、杭州，以及一些省會城市銷售，還未在全國大規模鋪開。蔡秉琪也分析道：“洽洽果凍去年6 月上市，這個時機沒有選對，因為很多準備工作沒有做好，導致后續市場比較疲軟。”他同時認為，一個新品一下子就鋪開一個幾億的盤子也幾乎是不可能的。

同時，蔡秉琪也擔憂，洽洽未來將面臨跟隨者的模仿。“這的確是一個嶄新的賣點，也比較前衛，正通過陳列、促銷、免品等方式培育市場，就怕洽洽花費大量成本，培育起了良好的市場消費氛圍后，別的品牌趁機進入，分羹市場。”所以，在未來幾年里，洽洽要面對的，除了市場培育，還需構筑競爭壁壘。

大力推廣 從南京出發

盡管啵樂凍去年的市場表現不佳，但洽洽積極調整思路，今年加大了營銷推廣力度。

據了解，洽洽今年把南京作為樣板市場來重點推廣，蘇果系統便是最為重要的渠道。

蘇果是南京增長最快速的商超系統之一，洽洽的其他產品已在該渠道深耕多年。蘇果也是啵樂凍最早合作的一批渠道商，經過去年的市場運作，已積累了一定的市場經驗。從今年3 月開始，啵樂凍在蘇果的銷量開始有了起色。

目前洽洽加大了在南京市場的投入力度。洽洽在南京市場第三季度的投入是20 萬，下半年物料投入費用都將有十多萬。首先，公司安排業務人員定點進行市場維護；其二，公司加大了市場費用投入，在終端做陳列，并且讓同品類終端只陳列洽洽的新品；第三，公司也會繼續加大特價、促銷、試吃，并且針對小朋友群體舉辦一些買贈小禮物的活動。比如母親節的時候，就舉辦了“買啵樂凍送康乃馨”的活動。實際上，一枝康乃馨的價格就是好幾元了。啵樂凍已在南京700 個蘇果超市網點，以及400-500 個傳統渠道網點進行了銷售，角逐南京3 個億的果凍市場。

此外，洽洽計劃今年把啵樂凍陸續鋪貨到全國28 個城市。不知今年啵樂凍的征途，是否會更加順利？

------------記者手記-----------

啵樂凍這款產品中可以看出洽洽大企業的氣質：產品技術先進，原料精良，包裝特別。據說，這是洽洽董事長與日方企業溝通了好幾年才談成的一次合作。

這款產品也寄托了洽洽在休閑食品大產業中拓展的一種期待。自上市以來，洽洽的股價一直不太理想，其中相當重要的一個原因就是洽洽在主業增長空間有限、增速太慢。近30 億元的營收中，葵花子產品的占比高達78.83%。而炒貨行業看天吃飯，洽洽已經做到行業老大，在這個行業中，其產品、營銷都已做到極致，要想出現更大市場規模的擴張，實屬難事。所以洽洽一直在尋求跨界之路。

從洽洽早餐派到喀吱脆薯片，洽洽在休閑食品拓展的道路上，一直采取模仿跟隨策略，在當時熱銷的品類中尋找產品靈感。但這種擴張進行得并不順利。洽洽早餐派已經銷聲匿跡?？χù嗍砥?span lang="EN-US" style="font-family: Arial, sans-serif; ">2013 年營收1.72 億元，同比下降17.87%。

啵樂凍這款產品是洽洽重拾大企業領軍氣質的一款產品，在果凍行業提出更高的定位和標準。在休閑食品的創新能力日漸衰弱，大企業并未肩負產業升級推進責任的今天，啵樂凍這款產品顯示了洽洽對食品產業的初心——做真正的好產品。

雖然目前產品的發育期稍顯不順，但如果洽洽對這個品類和產品真正持有信心，堅持進行推廣和市場培育，假以時日，這款產品必定能有不一樣的命運。